第27回全国菓子大博覧会・三重でも菓子ブースで評判でした160年続く老舗せんべい店の6代目が福岡で講演会を行います。2013年、和菓子をもっと自由にしようと同世代の和菓子屋後継者達と活動を始め、和菓子ムーブメントの先駆けとなる「本和菓衆」を日本橋三越にて立ち上げました。2014年、新宿高島屋にて職人集団[WAGASHI若き匠たちの挑戦(通称ワカタク）」のメンバーとして選ばれました。ほかにも次々と和菓子の新しいスタイルで製造販売を開拓しています。後継者不足・業界衰退など和菓子屋を取り巻く環境に新たなる風を巻き起こしています。魅力ある業界のありかた、世代交代に欠かせないもの、今後時代がどのように動くか、彼の話、聞いてみませんか？

会費1000円

定員　50名(先着順）

申込方法　所定の申込用紙でFAX申し込んでください。

講演会申込書は下記よりダウンロードください

http://14.gigafile.nu/0824-cc23325204bdcb9890e7b7d90137b744d